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Italia
Prosecco Superiore Millesimato Extradry DOCG
Formato: bottiglia 0,75 lt o Magnum
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente
Caratteristiche: Colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Bollicine ben visibili e di buona persistenza. Di buona intensità aromatica che varia dalle note fruttate di pera ai fiori bianchi di biancospino. Bouquet di raffinata eleganza. In bocca ritroviamo una bollicina finissima piacevole, una buona freschezza che dà vigore alla struttura del vino, ritroviamo i sentori di frutta fresca, la pera, secco. Di grande pulizia con una persistenza diretta nella finezza e nell’eleganza del vino.
Prezzo: 12€ o 30€
Formato: bottiglia 0,75 lt o Magnum
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente
Caratteristiche: Colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Bollicine ben visibili e di buona persistenza. Di buona intensità aromatica che varia dalle note fruttate di pera ai fiori bianchi di biancospino. Bouquet di raffinata eleganza. In bocca ritroviamo una bollicina finissima piacevole, una buona freschezza che dà vigore alla struttura del vino, ritroviamo i sentori di frutta fresca, la pera, secco. Di grande pulizia con una persistenza diretta nella finezza e nell’eleganza del vino.
Prezzo: 12€ o 30€
Prosecco Superiore Millesimato Brut DOCG
Formato: bottiglia 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente
Caratteristiche: il Prosecco si caratterizza per un buon equilibrio tra morbidezza e sensazione acido-sapida contribuendo alla facilità di beva. La bollicina si presenta cremosa e delicata. L’utilizzo principale è in fase di aperitivo e per accompagnare gli antipasti di pesce crudo.
Prezzo: 12€
Formato: bottiglia 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente
Caratteristiche: il Prosecco si caratterizza per un buon equilibrio tra morbidezza e sensazione acido-sapida contribuendo alla facilità di beva. La bollicina si presenta cremosa e delicata. L’utilizzo principale è in fase di aperitivo e per accompagnare gli antipasti di pesce crudo.
Prezzo: 12€
Prosecco Frizzante DOC tappo spago
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Caratteristiche: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, al naso è pulito con sentori di mela, in bocca la bolla è cremosa e non invadente con una buona acidità che contrasta la dolcezza.
Prezzo: 10€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Caratteristiche: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, al naso è pulito con sentori di mela, in bocca la bolla è cremosa e non invadente con una buona acidità che contrasta la dolcezza.
Prezzo: 10€
Spontaneo Frizzante IGT
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino
Caratteristiche: Il vino a rifermentazione in bottiglia porta con sé i sapori ed i profumi dell’antica tradizione di questa terra. Così lo facevano i nostri nonni: un vino secco ma morbido che evolve di giorno in giorno grazie al contatto con i lieviti e alla sua lavorazione naturale. Ideale per gli amanti del dosaggio zero e dei profumi tipici del lievito; da maneggiare con cura per lasciar depositati sul fondo i residui del lievito fino alla fine della bottiglia. Si abbina con formaggi stagionati, salumi, stuzzichini, verdure pastellate. Per il suo gusto secco si sposa bene anche con primi e secondi dal sapore delicato.
Prezzo: 8€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 11,5% vol
Colore: giallo paglierino
Caratteristiche: Il vino a rifermentazione in bottiglia porta con sé i sapori ed i profumi dell’antica tradizione di questa terra. Così lo facevano i nostri nonni: un vino secco ma morbido che evolve di giorno in giorno grazie al contatto con i lieviti e alla sua lavorazione naturale. Ideale per gli amanti del dosaggio zero e dei profumi tipici del lievito; da maneggiare con cura per lasciar depositati sul fondo i residui del lievito fino alla fine della bottiglia. Si abbina con formaggi stagionati, salumi, stuzzichini, verdure pastellate. Per il suo gusto secco si sposa bene anche con primi e secondi dal sapore delicato.
Prezzo: 8€
Leon Durello Metodo Classico
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: giallo paglierino brillante
Caratteristiche: Le uve, raccolte manualmente ed in cassetta, vengono pressate sofficemente. Il vino rimane a contatto dei propri lieviti fino a primavera. Il tiraggio avviene previa aggiunta di una quota parte di vino di annate precedenti. L’affinamento in bottiglia è di 36 mesi. Degustare: il colore è giallo paglierino brillante. All’olfatto si esprime con note minerali e cremose unite a freschi sentori floreali. Alla degustazione il vino è fragrante e sostenuto da grande freschezza e sapidità che lo rendono particolarmente elegante.
Prezzo: 23€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: giallo paglierino brillante
Caratteristiche: Le uve, raccolte manualmente ed in cassetta, vengono pressate sofficemente. Il vino rimane a contatto dei propri lieviti fino a primavera. Il tiraggio avviene previa aggiunta di una quota parte di vino di annate precedenti. L’affinamento in bottiglia è di 36 mesi. Degustare: il colore è giallo paglierino brillante. All’olfatto si esprime con note minerali e cremose unite a freschi sentori floreali. Alla degustazione il vino è fragrante e sostenuto da grande freschezza e sapidità che lo rendono particolarmente elegante.
Prezzo: 23€
Opera Semplice Durello Metodo Classico
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi, perlage sottile e continuo
Caratteristiche: vigneto appartenente al cru Fittà con esposizione a sud - ovestdi origine vulcanica. Allevato a guyot, disposto su terrazzamenti che seguono la naturale morfologia della collina. Sentori sulfurei e di frutta secca tostata accompagnati da fresche note di pera e mela. Al palato: grandi nitidezza e freschezza. L'acidità è tagliente. Sapido ed asciutto, dal finale.estremamente pulito. Ottimo con i carpacci di pesce affumicato. La sua acidità “sgrassante” lo rende anche particolarmente adatto ad accompagnare i salumi.
Prezzo: 23€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi, perlage sottile e continuo
Caratteristiche: vigneto appartenente al cru Fittà con esposizione a sud - ovestdi origine vulcanica. Allevato a guyot, disposto su terrazzamenti che seguono la naturale morfologia della collina. Sentori sulfurei e di frutta secca tostata accompagnati da fresche note di pera e mela. Al palato: grandi nitidezza e freschezza. L'acidità è tagliente. Sapido ed asciutto, dal finale.estremamente pulito. Ottimo con i carpacci di pesce affumicato. La sua acidità “sgrassante” lo rende anche particolarmente adatto ad accompagnare i salumi.
Prezzo: 23€
Ferrari Perlè Trento DOC
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
Caratteristiche: Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. Gusto elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Prezzo: 35€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
Caratteristiche: Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. Gusto elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Prezzo: 35€
Franciacorta Prima Cuvèe
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: è il primo vino dell’azienda, il più diffuso e rappresenta il biglietto da visita di Monte Rossa. La Prima Cuvèe è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 20 mesi in bottiglia. Si distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità. Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%.
Prezzo: 25€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: è il primo vino dell’azienda, il più diffuso e rappresenta il biglietto da visita di Monte Rossa. La Prima Cuvèe è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 20 mesi in bottiglia. Si distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità. Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%.
Prezzo: 25€
Franciacorta Sansevè Saten Brut
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: Grazie ad una personalità che lo rende particolarmente adatto ai momenti conviviali, è stato chiamato Sansevé nome che deriva dal gaelico antico e significa “salute!”. Satèn, invece, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.
Prezzo: 28€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: Grazie ad una personalità che lo rende particolarmente adatto ai momenti conviviali, è stato chiamato Sansevé nome che deriva dal gaelico antico e significa “salute!”. Satèn, invece, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.
Prezzo: 28€
Parusso Spumante Metodo Classico
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: Lo Spumante “Parusso Metodo Classico” è un vino di grande freschezza, finezza ed eleganza. Bollicine molto fini e persistenti portano al naso sentori di frutti maturi, albicocca, lampone e fragola. Al palato la freschezza acida è sostenuta dalla struttura tannica conferitagli dall’uva Nebbiolo che ne garantisce una piacevole beva e un’ottima evoluzione nel tempo.
Prezzo: 35€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: Lo Spumante “Parusso Metodo Classico” è un vino di grande freschezza, finezza ed eleganza. Bollicine molto fini e persistenti portano al naso sentori di frutti maturi, albicocca, lampone e fragola. Al palato la freschezza acida è sostenuta dalla struttura tannica conferitagli dall’uva Nebbiolo che ne garantisce una piacevole beva e un’ottima evoluzione nel tempo.
Prezzo: 35€
Germania
Riesling Sekt Brut Metodo Classico
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 13% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: complessa combinazione di freschezza, aroma fruttato e perlage cremoso, finale lungo e un gusto eccellente
Prezzo: 25€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 13% vol
Colore: Giallo paglierino
Caratteristiche: complessa combinazione di freschezza, aroma fruttato e perlage cremoso, finale lungo e un gusto eccellente
Prezzo: 25€
Francia
Champagne Brut PremiereCuvee
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Colore oro paglierino brillante con riflessi dorati
Caratteristiche: il Dom Perignon è un grande Champagne, sinonimo di prestigio, lusso ed eleganza. Nasce da un affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia e si esprime in un ricco di bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. L'assaggio è energico e molto intenso, vellutato e cremoso, di grande classe
Prezzo: 170€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: Colore oro paglierino brillante con riflessi dorati
Caratteristiche: il Dom Perignon è un grande Champagne, sinonimo di prestigio, lusso ed eleganza. Nasce da un affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia e si esprime in un ricco di bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. L'assaggio è energico e molto intenso, vellutato e cremoso, di grande classe
Prezzo: 170€
Champagne Brut PremiereCuvee
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: Colore oro paglierino e perlage molto fine
Caratteristiche: L’attacco è vivo grazie ad un basso dosaggio che rispetta l’autenticità del vino. Il naso si conferma con i primi sapori di agrumi, di mandorle, di pane tostato…ma parimenti di gelatina di amarene poi di frutti neri come la ciliegia, il fico o la mora. Nella sua evoluzione, la sua aerazione, il suo riscaldamento, rivela dei sapori lievi di prugna e di pera. La bocca è ampia senza essere pesante, abbastanza lunga, lasciando un finale molto netto.
Prezzo: 60€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: Colore oro paglierino e perlage molto fine
Caratteristiche: L’attacco è vivo grazie ad un basso dosaggio che rispetta l’autenticità del vino. Il naso si conferma con i primi sapori di agrumi, di mandorle, di pane tostato…ma parimenti di gelatina di amarene poi di frutti neri come la ciliegia, il fico o la mora. Nella sua evoluzione, la sua aerazione, il suo riscaldamento, rivela dei sapori lievi di prugna e di pera. La bocca è ampia senza essere pesante, abbastanza lunga, lasciando un finale molto netto.
Prezzo: 60€
Champagne Extra-Brut Coup de Coeur Ier Cru
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: colore giallo paglierino scuro, perlage fine e persistente
Caratteristiche: blend di tre differenti annate. Fermentazione malolattica completamente svolta, aromi di limone e frutta matura, fresco, rotondo e con una lunga persistenza.
Prezzo: 55€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: colore giallo paglierino scuro, perlage fine e persistente
Caratteristiche: blend di tre differenti annate. Fermentazione malolattica completamente svolta, aromi di limone e frutta matura, fresco, rotondo e con una lunga persistenza.
Prezzo: 55€
Champagne Blanc de Blancs Brut Ier Cru Millesime
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: giallo oro brillante
Caratteristiche: il 20% dello Chardonnay (proveniente interamente da vigneti 1er Cru) viene vinificato in legno mentre il restante in acciaio. Fermentazione malolattica interamente svolta
Affinamento: in bottiglia per 60 mesi sui lieviti
Profumo: aromi di agrumi accompagnati a note di ananas, albicocca e pesca
Sapore: l’esordio in bocca è morbido e caratterizzato da una grande mineralità derivante dai sottosuoli gessosi. Termina con sensazioni di cremosità caratterizzate da sentori di vaniglia
Prezzo: 50€
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado alcolico: 12% vol
Colore: giallo oro brillante
Caratteristiche: il 20% dello Chardonnay (proveniente interamente da vigneti 1er Cru) viene vinificato in legno mentre il restante in acciaio. Fermentazione malolattica interamente svolta
Affinamento: in bottiglia per 60 mesi sui lieviti
Profumo: aromi di agrumi accompagnati a note di ananas, albicocca e pesca
Sapore: l’esordio in bocca è morbido e caratterizzato da una grande mineralità derivante dai sottosuoli gessosi. Termina con sensazioni di cremosità caratterizzate da sentori di vaniglia
Prezzo: 50€
Osteria "da Marchi"
via Capitello 4,
31050 Ponzano Veneto (TV)
0422 - 1782275
3488406683
via Capitello 4,
31050 Ponzano Veneto (TV)
0422 - 1782275
3488406683
